餐飲行業(yè)整體過冬，希望外賣平臺“同甘共苦”從呼吁逐步變?yōu)椤奥曈憽薄５咔橹螅赓u平臺也有壓力。美團13日回應(yīng)，每單外賣利潤不到2毛錢，今年首要任務(wù)是幫助300萬家餐廳活下去。

圖片來源：廣東餐飲協(xié)會微信公號

平臺被指高傭金

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會（簡稱“廣東餐飲協(xié)會”）官微4月10日發(fā)布《廣東餐飲行業(yè)致美團外賣聯(lián)名交涉函》（簡稱“《交涉函》”）稱，廣東省、市、區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會陸續(xù)收到幾百家餐飲企業(yè)針對美團外賣的各類投訴，呼吁美團取消“獨家合作限制”等其他壟斷條款，減免疫情期間廣東餐飲商戶外賣服務(wù)傭金5%或以上。

中國證券報記者采訪廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書處鄧國雄時，他表示，該《交涉函》的確是廣東餐飲協(xié)會發(fā)布的，這是該協(xié)會于3月10日發(fā)函給美團之后，時隔一個月的再次發(fā)函。

《交涉函》直指美團外賣向餐飲企業(yè)收取的高額外賣傭金，已超過餐飲企業(yè)承受極限。

“美團外賣在廣東餐飲外賣的市場份額高達60%-90%，已達到《反壟斷法》規(guī)定的市場支配地位，同時，美團涉嫌實施壟斷定價，各類收費層出不窮，設(shè)定了諸多不公平的交易規(guī)則，持續(xù)大幅提升扣點比例，新開餐飲商戶的傭金最高達26%，已大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點。”廣東餐飲協(xié)會稱。

廣東餐飲協(xié)會呼吁給予廣東餐飲業(yè)實質(zhì)性幫扶，減免整個疫情期間廣東省內(nèi)所有餐飲商戶外賣服務(wù)傭金5%或以上。

業(yè)內(nèi)人士指出，美團和餓了么針對中小商家和品牌商家都采取抽傭策略。高傭金的主要是對外賣平臺流量依賴比較大的中小商家，提成傭金在20%以上有的甚至高于25%。此外，還有促銷費、排名推廣費等。

“獨家經(jīng)營”涉嫌壟斷

廣東餐飲協(xié)會在此次《交涉函》中呼吁取消“獨家經(jīng)營”。

《交涉函》稱，美團要求餐飲商家做“獨家經(jīng)營”，否則就強制注銷、下架門店，這既涉嫌違反《反不正當競爭法》、《反壟斷法》、《電子商務(wù)法》關(guān)于禁止排除競爭的相關(guān)規(guī)定，也違反4月5日國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于支持疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)反壟斷執(zhí)法的公告》要求。

廣東的餐飲行業(yè)是全國餐飲行業(yè)風向標。據(jù)2019年12月美團發(fā)布的《中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報告》，廣東省是國內(nèi)外賣消費第一大省，且領(lǐng)先優(yōu)勢明顯。

據(jù)了解，去年，已有美團代理商受到反壟斷處罰。2019年3月，因涉嫌誤導(dǎo)、欺騙、強迫用戶修改、關(guān)閉、卸載其他經(jīng)營者合法提供的網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品或服務(wù)，四川省巴中市通江縣市場監(jiān)督管理局對美團外賣在當?shù)氐拇砩虖娖壬碳摇岸x一”當事人進行處罰，罰金高達25萬元，并且“責令停止違法行為”。

美團今年首要任務(wù)是

“幫助300萬餐廳活下去”

圖片來源：微博

4月13日，美團高級副總裁王莆中在采訪中首次披露，美團外賣誕生后5年連虧，即便在剛剛盈虧平衡的2019年，第四季度外賣平均每單利潤也不到兩毛錢，占收入的2%。

王莆中稱，美團外賣短期不賺錢，但是構(gòu)建了一個面向未來的基礎(chǔ)設(shè)施，配送萬物，而不僅僅是餐飲。平臺的絕大部分收入，需要投入在幫助商戶提供專業(yè)配送、獲取訂單和數(shù)字化建設(shè)中。

美團表示，2019年美團外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，真實的數(shù)字遠低于各種傳言和想象。商家、騎手、平臺是一個唇齒相依的命運共同體，2019年，300余萬商家從美團外賣獲得了訂單，近400萬騎手從美團外賣獲得了收入。

疫情之下，平臺的壓力也不小。 疫情期間，美團外賣面對巨大的虧損壓力，組織騎手隊伍，保障社會基礎(chǔ)設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)。

財報顯示，美團的傭金占比在繼續(xù)下降。2019年傭金占收入百分比是67.2%，上一年度這一數(shù)字是72.1%。

盡管傭金占比2019年在下滑，美團從3月起依然啟動了“春風行動”，明確了給予優(yōu)勢商家全國傭金返還計劃。以廣東為例，目前返傭和活動補貼累計金額已超過1億元，廣深兩地餐飲外賣商家訂單恢復(fù)近九成，超五成商家訂單超過疫情之前。

圖片來源：美團官微

美團表示，為了與商家一同復(fù)蘇與發(fā)展，美團需要進一步傾聽商戶的聲音。2020年，美團的首要任務(wù)是通過平臺切實幫扶300萬餐飲商戶通過外賣生存下來，并活得更好。

美團回應(yīng)：每單外賣利潤不到2毛錢

根據(jù)美團2019年年報，美團2019年獲得外賣傭金收入496億元，當年美團餐飲外賣業(yè)務(wù)銷售成本446億元，同比增加35.7%，占公司總成本68.4%，主要由于配送訂單量增加而使得餐飲外賣騎手成本增加。2019年，美團在餐飲外賣騎手成本上花費410億元，同比增加了34%。

圖片來源：美團財報

此前一直虧損的美團在2019年首度宣布扭虧，尤其是占營收六成左右的餐飲外賣業(yè)務(wù)毛利率、變現(xiàn)率大幅提升，這些數(shù)據(jù)變化，被廣東餐飲協(xié)會認為是美團與餐飲企業(yè)爭利。

美團2019年營收達975億元，同比增長49.5%，全年經(jīng)調(diào)整凈利潤達到47億元，2018年這一數(shù)據(jù)為-85億元；美團2019年餐飲外賣業(yè)務(wù)實現(xiàn)收入548億元，營收占比56.2%，毛利率達18.7%，相比2018年餐飲外賣13.8%的毛利率水平，提高了約5個百分點，變現(xiàn)率也有所提高，從2018年13.5%提升至14%。