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當(dāng)營(yíng)收占比超八成的乳酸菌飲品業(yè)務(wù)面臨下滑，均瑤乳業(yè)希望在乳酸菌之外開辟礦泉水等業(yè)務(wù)，以期帶來新的增長(zhǎng)。想法很好，但想要實(shí)現(xiàn)并不容易。從目前數(shù)據(jù)來看，水業(yè)務(wù)尚未能給均瑤乳業(yè)帶來較大業(yè)績(jī)幫助，如今又有2批次產(chǎn)品被檢查出不合格，均瑤乳業(yè)的水生意能不能做好，還需要打一個(gè)問號(hào)。

主營(yíng)業(yè)務(wù)下滑

湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告顯示，近日，湖北均瑤恩賜天然礦泉水有限公司生產(chǎn)的“巖心水潤(rùn)”2批次飲用天然礦泉水（518ml/瓶）、飲用天然礦泉水（350ml/瓶），各檢出溴酸鹽0.018mg/L、0.017mg/L，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）規(guī)定，每升天然礦泉水溴酸鹽限值為0.01mg/L，上述礦泉水溴酸鹽含量均超標(biāo)。

12月7日，北京商報(bào)記者致電均瑤健康官方電話，但未得到回應(yīng)。截至發(fā)稿，均瑤健康的官方微博、公眾號(hào)、官網(wǎng)等也尚未對(duì)礦泉水不合格一事作出官方回應(yīng)。

根據(jù)資料，此次抽檢不合格的湖北均瑤恩賜天然礦泉水有限公司為均瑤健康從事水業(yè)務(wù)的兩大公司之一。作為國(guó)內(nèi)最早生產(chǎn)與銷售常溫乳酸菌飲品的品牌企業(yè)之一，均瑤健康做起礦泉水生意的背后，是業(yè)務(wù)支柱乳酸菌飲品業(yè)績(jī)的下滑。

2011年起，均瑤健康推出“味動(dòng)力”系列產(chǎn)品進(jìn)入常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)，并以此為主營(yíng)業(yè)務(wù)，一度推動(dòng)業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)。2020年8月，均瑤健康成功上市，成為“乳酸菌第一股”。

然而，上市后均瑤健康凈利卻呈現(xiàn)連年下滑的趨勢(shì)，2019-2021年，均瑤健康凈利潤(rùn)分別為2.95億元、2.14億元、1.47億元。乳酸菌飲品業(yè)務(wù)仍占據(jù)均瑤健康的營(yíng)收重頭，但所貢獻(xiàn)的收入越來越少。2019-2021年，乳酸菌飲品分別給均瑤健康帶來了11.88億元、7.7億元、7.54億元營(yíng)業(yè)收入，分別占比總營(yíng)收的95.37%、90.43%、82.58%。根據(jù)最新的2022年三季報(bào)數(shù)據(jù)，乳酸菌飲品收入下降至5.16億元，同比下滑13.96%。

對(duì)于乳酸菌業(yè)務(wù)承壓，均瑤健康數(shù)度在財(cái)報(bào)中表示，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，“均瑤健康作為常溫乳酸菌龍頭企業(yè)，上市之后成為行業(yè)企業(yè)指向的目標(biāo)。競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)競(jìng)品采取低價(jià)促銷行為獲取市場(chǎng)份額，公司被迫做出應(yīng)對(duì)，造成公司終端促銷費(fèi)率進(jìn)一步上升，行業(yè)內(nèi)更多的短期行為威脅著良性競(jìng)爭(zhēng)循環(huán)”“含乳飲料行業(yè)為完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，常溫乳酸菌飲品領(lǐng)域近年呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)且行業(yè)利潤(rùn)率較高，吸引更多企業(yè)和品牌進(jìn)入到競(jìng)爭(zhēng)序列中。除了本公司的‘味動(dòng)力’系列產(chǎn)品外，目前市場(chǎng)上還有暢意、娃哈哈等一線品牌以及眾多二、三線品牌，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分化明顯”。

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，目前的乳酸菌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況十分激烈，因?yàn)殚T檻較低，大小企業(yè)均推出低價(jià)位的乳酸菌產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)于乳酸菌產(chǎn)品的甄別能力比較弱，因此市場(chǎng)暫時(shí)呈現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的階段?！熬幗】档娜樗峋鷺I(yè)務(wù)下滑，本質(zhì)上來說就是乳酸菌市場(chǎng)混戰(zhàn)的結(jié)果。當(dāng)然均瑤健康在乳酸菌領(lǐng)域也在不斷地發(fā)力、創(chuàng)新，但整體來看業(yè)績(jī)下滑是必然的，因?yàn)槭袌?chǎng)上的產(chǎn)品太多”，宋亮表示。

水業(yè)務(wù)尚難挑大梁

為了能更好發(fā)展，均瑤健康董事長(zhǎng)王均豪提出了要“二次創(chuàng)業(yè)”。均瑤健康也開始在乳酸菌之外發(fā)展益生菌、礦泉水等業(yè)務(wù)，尋找新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

2020年，均瑤健康宣布開始增設(shè)礦泉水項(xiàng)目，設(shè)立了上海均瑤天然礦泉水有限公司，并在2021年以2100萬元收購了湖北三座山飲品有限公司70%股權(quán)，更名湖北均瑤恩賜天然礦泉水有限公司。

不過，水業(yè)務(wù)尚未能成為均瑤乳業(yè)有力的業(yè)績(jī)支撐。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021年上海均瑤天然礦泉水公司和湖北均瑤恩賜公司分別虧損89萬元和333萬元；2022年上半年，上海均瑤扭虧為盈，凈利潤(rùn)22.65萬元，湖北均瑤恩賜虧損246.67萬元。

在業(yè)內(nèi)看來，伴隨常溫乳酸菌飲品的激烈競(jìng)爭(zhēng)和品牌老化等風(fēng)險(xiǎn)，均瑤健康需要開辟新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)，但想通過布局礦泉水行業(yè)尋找增量，這或許沒那么容易。

味動(dòng)力官方旗艦店顯示，均瑤恩賜礦泉水價(jià)格為29.9元/6瓶（258ml），約4元多一瓶。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，均瑤健康的市場(chǎng)在三、四線城市，而礦泉水市場(chǎng)集中在一、二線城市，均瑤健康的品牌市場(chǎng)并不匹配礦泉水業(yè)務(wù)的落地。加之此次產(chǎn)品被檢出溴酸鹽超標(biāo)，或?qū)⒏佑绊懫放菩抛u(yù)度。

宋亮也認(rèn)為，從礦泉水行業(yè)的角度來說，市場(chǎng)現(xiàn)已形成固定格局，龍頭企業(yè)非常強(qiáng)勢(shì)，均瑤健康作為后來者想要脫穎而出，難度非常大。并且，均瑤健康的營(yíng)銷能力、渠道布局等較差，不能發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)、規(guī)模效應(yīng)，因此布局礦泉水對(duì)均瑤健康來說有些“雞肋”。

對(duì)于后續(xù)如何規(guī)劃業(yè)務(wù)發(fā)展，北京商報(bào)記者通過官方郵件聯(lián)系采訪了均瑤健康，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。不過，均瑤健康近期在接受投資者調(diào)研時(shí)稱，接下來公司將持續(xù)推進(jìn)益生菌的業(yè)務(wù)占比不斷提升，逐步成為公司的主力業(yè)務(wù)。未來公司還會(huì)有更多的品類和品牌加入，不斷地豐富公司益生菌核心產(chǎn)品矩陣。

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